{"product_id":"capocollo-calabrese-stagionato-400g","title":"Capocollo calabrese stagionato, 400g","description":"Il Capocollo Calabrese stagionato è ottenuto con carne pregiata di maiale di produzione locale utilizzando la parte superiore del lombo. La carne, una volta disossata viene salata utilizzando il metodo della  salamoia, seguita dal lavaggio con acqua, vino rosso e pressatura a torchio, con aggiunta di pepe nero in grani. Il prodotto viene quindi avvolto nel budello di suino per poi procedere alla tradizionale legatura manuale con spago naturale e alla foratura dell’involucro. Viene posto poi a stagionare negli\"Stagionelli\", armadi creati appositamente con sistema di asciugatura, affumicatura a pH controllato, ideato, realizzato e brevettato al 100% in Italia. ","brand":"Macelleria Carni Scelte Cassano di Cassano Giovanni","offers":[{"title":"Default","offer_id":39350637396120,"sku":"30568-69981-69982","price":8.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2087\/3368\/products\/30568_2_p3_i1_2eda1f59-a117-4384-b1d0-3eb2e4597f6d.png?v=1623286346","url":"https:\/\/checkout.artimondo.net\/de-de\/products\/capocollo-calabrese-stagionato-400g","provider":"gefi-test","version":"1.0","type":"link"}